2021年01月30日(土曜日)

穴水高校ののとてまりで1192作ろう！

【写真　右が穴水高校の笹谷校長先生、左が土佐先生、中央（LIVE画面）が生徒さん代表】 能登の石川県立穴水高校は、教育の一環として生徒自らが原木椎茸「のと115」を栽培し、特秀品「のとてまり」を市場に出荷する試みを行って […]

2021年01月06日(水曜日)

七草セットも地元産で

【写真　地元石川県産の七草セットとその中身】 伝統的な食文化は新しい工夫も取り入れながらなんとか継承したいものです。1月7日の朝に食べる七草がゆもその一つ。一年の無病息災を祈り、おかゆに春の七草を入れます。「せり なずな […]

2021年01月05日(火曜日)

令和3年の初市

明けましておめでとうございます。1月5日、金沢市中央卸売市場は初市（はついち）を迎えました。毎年恒例、6時のせり販売に先立ち手締め式が行われ、開設者代表の山野之義金沢市長、参議院議員の山田修路議員からご挨拶があり、続いて […]

2020年12月18日(金曜日)

「のとてまり」生誕10周年！で初せり26万円！

【写真　右：堀他の浅市（あさいち）さん、左：奥能登原木椎茸活性化協議会の樋下（ひのした）会長】原木椎茸「のと１１５（いちいちご）」の特秀品「のとてまり」の初せりが行われ、8玉プレミアムが史上最高値更新の26万円！で競り落 […]

2020年11月30日(月曜日)

能登特産の干し柿「ころ柿」の初出荷25万円！

【写真　右：JA志賀の新谷組合長、左：買い受けた堀他の松﨑さん】石川県の青果物はブランド品ラッシュです。本日初荷を迎えたのは能登のJA志賀町の特産品「ころ柿」です。このニュースコーナーで何度も登場している青果専門商「堀他 […]

2020年11月20日(金曜日)

加賀丸いも初せり、老舗料亭「つば甚」さんへ！

【写真　左：つば甚若女将の鍔（つば）裕加里さん、中：つば甚の川村浩司料理長、右：丸いも生産協議会の岡本豊会長】石川県加賀地方の特産品「加賀丸いも」の本年度初せりが行われ、最後の2個入りプレミアムに3万円の値がつきました。 […]