1月5日、金沢市中央卸売市場は初市（はついち）を迎えました。 初市とは年明け最初の開場日のことです。 早朝6時のせり販売に先立ち、5時55分から手締め式が行われました。 開設者たる山野之義金沢市長のご挨拶の後、馳浩元文科 […]

【写真はのとてまりを持った㈱翔志総料理長の西山直希氏他】 本日６時３０分よりのとてまりの初出荷セレモニーが開かれました。会には県の農林水産部長の遠藤氏を始め、業界関係者が多数参加しました。初競りでは特に形の優れたプレミア […]

【写真はころ柿を持った髙木二郎さんと新谷克己組合長ほか】 １１月２８日能登志賀ころ柿の初競りがありました。940箱が競りにかけられ、最後に特選3Ｌ（木箱１２個入り）が競り落とされました。特選品には過去最高値の20万円の値 […]