2021年01月06日(水曜日)

七草セットも地元産で

【写真　地元石川県産の七草セットとその中身】 伝統的な食文化は新しい工夫も取り入れながらなんとか継承したいものです。1月7日の朝に食べる七草がゆもその一つ。一年の無病息災を祈り、おかゆに春の七草を入れます。「せり なずな […]

2021年01月05日(火曜日)

令和3年の初市

明けましておめでとうございます。1月5日、金沢市中央卸売市場は初市（はついち）を迎えました。毎年恒例、6時のせり販売に先立ち手締め式が行われ、開設者代表の山野之義金沢市長、参議院議員の山田修路議員からご挨拶があり、続いて […]

2020年12月18日(金曜日)

「のとてまり」生誕10周年！で初せり26万円！

【写真　右：堀他の浅市（あさいち）さん、左：奥能登原木椎茸活性化協議会の樋下（ひのした）会長】原木椎茸「のと１１５（いちいちご）」の特秀品「のとてまり」の初せりが行われ、8玉プレミアムが史上最高値更新の26万円！で競り落 […]