2018年09月26日(水曜日)

金沢市場では「ざつごけ」などと呼びます。石川県産きのこ類

【担当　西村の郷土愛】 季節限定。秋にしか出てこないいろいろなきのこ類があります。写真は原木物のなめこですし、他に栽培物ではなく山から採取してくるもの…芝茸（しばたけ）、のめり、コッサ、かっぱ、しもおこし、ねじたけ、一本 […]

2018年09月21日(金曜日)

名前からしてすっごく濃そう…ブラジル産マンゴー！

【商事部　宮田の世界めぐり】 マンゴーにはアップル系とペリカン系がありますが、赤のアップル系はメキシコ産が始まる来春まであまり出回らない時期です。そこで登場したのがこのブラジル産。輸入期間は９月中旬から来年２月いっぱいで […]

2018年09月14日(金曜日)

秋の味覚と言えば…なんといっても国産まつたけ！！

【担当　吉倉のやさしいまなざし】 国産まつたけが始まりました。写真は本日のせりで販売された北海道産400gで48,000円でせり落とされたもの。やはりこの時期は卸値で㎏あたり10万円以上つく高級食材です。が、なんといって […]