2018年08月04日(土曜日)

地物梨の主役登場。幸せのなし「幸水」石川県産「幸水」

【写真の人　山野金沢市長（真ん中）、橋田JA金沢市組合長（左）、宮川梨部会長（右）】 JA金沢市の幸水がスタートしました。石川県加賀地方は梨作りが盛んです。金沢市崎浦地区の他にも松任、加賀からの共撰出荷と個人出荷者のもの […]

2018年08月02日(木曜日)

加賀れんこんは金沢が世界に誇る日本一のレンコンなのだ。石川県産「加賀れんこん」

【担当　綿貫の秘めたる覚悟】 石川県は日本で一番レンコンを食べる県です（金額ベース）。なぜかと言うと、地元のれんこんが最高に美味しいからです。節と節の間が短くて肉厚。他県のれんこんと比べて穴が小さいのはそれだけ身が詰まっ […]

2018年07月28日(土曜日)

地物梨のトップバッター。古いけど“新”水なのだ。石川県産なし「新水」

【新人 西村のお勉強】 暑いです。暑い夏は地元のなしで涼をとりましょう。今日、JA金沢市崎浦梨共撰とJA加賀市小塩辻梨生産組合より「新水」の初荷がありました。新水は昭和40年に命名された古くからある品種で、今や全国的にも […]