2018年10月04日(木曜日)

これまた秋のぴっかぴかの旬の食材　愛知県産ぎんなん

【担当　石野のどや顔】 秋の味覚・銀杏（ぎんなん）の出荷がこれからピークとなります。写真は愛知県・愛知県・鵜飼（うかい）農園のもの。個人出荷では日本トップクラスの出荷量を誇り、選別・品質面でも最高の評価を得ています。ピー […]

2018年09月26日(水曜日)

金沢市場では「ざつごけ」などと呼びます。石川県産きのこ類

【担当　西村の郷土愛】 季節限定。秋にしか出てこないいろいろなきのこ類があります。写真は原木物のなめこですし、他に栽培物ではなく山から採取してくるもの…芝茸（しばたけ）、のめり、コッサ、かっぱ、しもおこし、ねじたけ、一本 […]

2018年09月21日(金曜日)

名前からしてすっごく濃そう…ブラジル産マンゴー！

【商事部　宮田の世界めぐり】 マンゴーにはアップル系とペリカン系がありますが、赤のアップル系はメキシコ産が始まる来春まであまり出回らない時期です。そこで登場したのがこのブラジル産。輸入期間は９月中旬から来年２月いっぱいで […]