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蒲郡の樹熟デコポン
今年もハウスミカンで有名な蒲郡から樹熟デコポンの始まりです。他産地のようなハウスや露地栽培でなく、ミカン同様に温室栽培。温室の中でこの時期まで木にならしっぱなしが味のポイント。鮮度がより見える緑の葉が頭についています。完熟ギリギリまで待って収穫することにより酸はほどよく残り、甘味はより強くバランスは最高。他の産地より抜きんでた旨みです。是非食べて欲しい究極の味に仕上がったデコポンです。 コメントは受け付けていません。