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地場産胡瓜
今年も地場産施設野菜の一番手としてJA金沢市の春胡瓜が出回り始めました。地理的には海側の砂丘地帯であり、もともと積雪の被害は少ない地域ですが今年の２月は違いました。海も山もないくらいしっかりと降り、ハウスの倒壊となりました。それでも急いで修理、農家の努力により作付面積は前年より約1割減少だけに留まりました。見た目にもより鮮やかな緑色と、地元ならではのみずみずしさとシャキシャキの食感を味わってください。 コメントは受け付けていません。