【写真　競りの様子】本日、「金沢そだち」の一つであるトマトの初売りを迎えました。初競りには124ケースかけられました。連日の暑さと雨に影響され去年より若干少ない数でしたが、この後は安定した生産量が予想され11月下旬までに例年並みの入荷となるでしょう。「金沢そだち」についてですが、トマト以外には、胡瓜、西瓜、梨の他に、秋ごろに出荷される大根を含めて5品がブランド化されています。金沢で生産されていることに加えて、一定の条件を満たしたものが「金沢そだち」として登録されます。金沢のトマトは酸味と甘みのバランスが良くさわやかな味が特徴で、生で食べるだけでなく調理することで、よりその味わいが楽しめるそうです。