【写真は、山野金沢市長と部会長の中林さん】 本日、JA金沢市の加賀太胡瓜の出荷がスタートしました。加賀野菜15種類の中でトップバッターを飾ります。今朝のトップセールスでは、農産物ブランド協会橋田会長、山野金沢市長、中林部会長から熱い思いがこもった挨拶の後、初せりが行われました。さっぱりとした味わいで夏場に旬を迎えるイメージがある加賀太胡瓜ですが、出荷は4月～11月までと長い期間に渡ります。最近では金沢市内の学校給食でも使われ、大人から子供まで更なる認知度の広がりを見せています。最後に中林部会長から「あんかけで食べるのが一般的ですが、一口大に切ってカレーに入れても美味しいので、加賀太胡瓜にもっと親しんで欲しい」とのお勧めレシピを教えて頂きました。