【写真　穴水高校の高校生と競り落とした後氏】本日、石川県立穴水高校より原木しいたけ「のと１１５」の初売りとセレモニーが行われました。初売りの前にはしいたけご飯としいたけのスープが市場関係者に振舞われました。セレモニーでは穴水高校を代表して6名の生徒が訪れました。生徒からは震災の影響で水道が壊れており隣接する仮設住宅から水道を借りて水やりを行ったことや天候の影響で大きく育たなかったことなどの苦労したこと、JAのとや奥能登原木しいたけ活性協議会をはじめとした色んな方に指導とアドバイスをいただいた事をコメントにいただきました。この日に出荷された「のと１１５」（15玉入）は15万円で柿良青果㈱が購入し、「とも家」などの居酒屋などを経営されている後氏が購入されました。後氏からは「自身も輪島市出身で、地震と豪雨に被災しました。まだまだ大変な思いで生活もままならない人達がいる中で、役に立てたらという思いと高校生が勉強をしながら一生懸命育てているのを応援する意味でも購入しました。」とのコメントをいただきました。お店では、「のと１１５」そのものの味を楽しんでほしいとのことで焼いて割醤油で味付けしたものを振舞う予定とのことでした。