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能登特産の干し柿「ころ柿」の初出荷25万円!

【写真 右:JA志賀の新谷組合長、左:買い受けた堀他の松﨑さん】石川県の青果物はブランド品ラッシュです。本日初荷を迎えたのは能登のJA志賀町の特産品「ころ柿」です。このニュースコーナーで何度も登場している青果専門商「堀他」さんが特秀桐箱仕立て12個入り1箱を25万円でせり落としました。堀他さん直営のカフェでお客さんに振る舞われるそうです。 ころ柿は地理的表示保護制度(GI認証)に登録されています。食べる芸術品とも言われる美しいあめ色の果肉が特徴で、生産農家が一個ずつ手もみをすることで柔らかくきめ細かい干し柿に仕上げます。原料となるのは「最勝(さいしょう)」という干し柿に向いた系統品種です。ほぼ12月丸々1ヵ月間販売され、贈答用にも家庭内でのお茶菓子としての消費にも使われます。今年より通常の化粧箱の他、よりお手軽にお買い求められるよう、ハーフサイズ箱や一個ばら売り規格も併用しての販売となります。

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