【写真　（左から）セレモニーに来場された南会長、村山市長、山下部会長、山野知事】本日、JA金沢市より加賀野菜のひとつ「たけのこ」の初せりとセレモニーが行われました。セレモニーではブランド協会南会長より「江戸時代から続く金沢の筍は金沢の気候風土の中でゆっくり育ち、しっとりとしてエグみが少ないのが特徴です。太い物や細い物によって適した調理法があります。市場関係者の方々には認知向上に努めてほしい」、村山金沢市長からは「金沢は最北端の筍の産地であり粘土質の土壌と積雪に育まれたみずみずしい筍を多くの人に召し上がってもらいたいです。金沢市では食育活動の一環として、市内の学校給食での提供や筍について学校で授業を行っております。旬のあじわい、春の訪れを感じてほしい」、山野石川県知事からは「適正な価格で流通し、消費者の皆様、全国の方に味わってほしい」、山下部会長からは「今年は表年で、4月に入り温度の高い日が続き、筍もよく育ちました。5月中旬までの出荷となり、甘みがあり、エグみの少ないみずみずしい筍を多くの人の食卓に届けたい。」とのコメントをいただきました。