| 特徴 |
|
①数少ない赤色の大粒ぶどう
果粒の大きさが20g以上と極めて大きく、「巨峰」の約2倍はあります。
日本国内ではこれまで100種類以上のぶどうが栽培されていますが、夏の暑さで色がつきにくいことから、赤系の大粒品種はまれな存在です。ルビーロマンは石川の気象条件に適合しているため、鮮やかな紅色に色付きます。
②皮が剥きやすく、食べやすい
果皮と果肉が分離しやすくいため、皮が剥きやすく手軽に食べられます。
③甘みが強く、酸味が少ない
糖度は巨峰並に高く、約20度（石川県HPより）とされています。それでいてしつこい甘さではなく、あっさりした後味。果汁は非常にジューシーで、さわやかな食後感が口いっぱいに広がります。 |
| 出回り期 |
|
8月中旬～9月中旬 |
| 名称の由来 |
|
「ルビーロマン」という名称は、平成16年に一般公募し、金沢市在住の方の案が採用されました。ぶどうのつややかな色彩と大きさにロマンが感じられ、広く一般に親しまれやすいというのが採用の理由です。 |
| ルビーロマン誕生の経緯 |
|
新品種開発は、石川県かほく市にある石川県農業総合研究センター砂丘地農業試験場で始まりました。かねてより、石川県ではデラウエアなど小粒ぶどうの栽培が盛んでした。近年ぶどうの人気品種が小粒種から巨峰などの大粒種に移り、地元の農家は低迷。この状況を打破するため、消費者に人気の高い、赤く大粒のぶどうの開発が急がれました。
開発が始まったのは平成7年です。神奈川県原産の大粒ぶどう「藤稔（ふじみのり）」に赤系系統の品種を交雑。自然交雑と人工交配の両にらみで進められました。ところが、実験開始から3年目、人工交雑はうまく育たず、自然交配の方は色づきが悪いなど、商品化は難しい状況にありました。諦めムードの漂う平成13年の夏、自然交配させた種から育った4本の木に赤く大きな実がつきました。これがルビーロマンの原型となり、以後よりよい一本の木に絞り込み、県内の農地へ拡大しました。 |
| 開発の記録 |
|
平成7年（1995年） 「藤稔」の自然交雑 種子約400粒を播種
平成9～13年（1997～2001年） 生育や果実の外観・食味等が優れたものを選抜
平成14年（2002年） 赤く粒の大きいぶどうの樹1本に絞り込む
平成16年（2004年） 名称を一般公募（9月）、選考審査を経て、「ルビーロマン」に決定。（12月）
平成17年（2005年） 農林水産省へ種苗申請登録。現地栽培試験を開始、県内5産地、全50本（3月）。石川県の戦略作物に指定（9月）
平成18年（2006年） ルビーロマン研究会設立。現地栽培試験を拡大。（県内5産地、130本）（2月）、関係者を招いてお披露目会を開催（9月）
平成19年（2007年） 苗木1000本を新植。品種登録が完了。ルビーロマン販売検討会（3月）、流通販売プロジェクト開始（5月）、ルビーロマンを楽しむ会2007を開催（8月）、地元市場求評会開催（9月） |
| ロゴマーク |
|
 平成20年6月20日、石川県庁にてルビーロマンのロゴマークの発表が行われました。
白地に金色の輪が3つ重なったデザインです。「高貴な宝石、貴婦人をイメージ」して作られました。作る人（生産者）、とりもつ人（流通）、買う人（消費者）の3つの輪が重なり、みんなでルビーロマンを育てる、という意味が込められています。また、3つの輪が重なることで、ぶどうの房をイメージさせています。
このロゴマークは、贈答用箱、認証タグ、生産者シールなどに活用されます。この他、ポスター、リーフレット、ホームページ等の様々な場面で積極的に活用し、高級ブランドのイメージ定着を目指す考えです。 |
| 「ルビーロマン倶楽部」 |
|
今後、ルビーロマンを全国に通じるブランド商品に高めてゆくため、「ルビーロマン倶楽部」という組織が立ち上がりました。
「ルビーロマン倶楽部」は県内ルビーロマン生産者、JAグループ石川（JA全農いしかわおよび県内5つのJA―JA加賀、JA小松市、JA金沢市、JA石川かほく、JAはくい）および県関係機関で構成され、販売はJA共販となります。 |
| 認証シールの貼付について |
|
 JAの各集荷場にて検査を受けた際、検査員が基準にあった等級の「認証シール」を貼ります。これにより、グレードが分かりやすく表示されます。
１ プレミアム：金を基調したもの
２ 秀品 ：金と銀を基調したもの
３ 優品 ：金と赤を基調したもの |
