太きゅうりと鶏肉の中華炒め<丸果石川中央青果>

太きゅうりと鶏肉の中華炒め

太きゅうりと鶏肉の
中華炒め

材料（6人分）

鶏もも肉
太きゅうり
スイートコーン（缶）
長ねぎ
サラダ油
しょうが

片栗粉
水

3枚
600g
130g
1と1/2本
大さじ3
ひとかけ

大さじ3
大さじ3

（A）
塩・コショウ
酒
しょうゆ
オイスターソース
砂糖
水

各少々
大さじ3
大さじ3
大さじ3
小さじ1
大さじ6

作り方

①　しょうがはみじん切り、長ねぎは縦半分に切ってから1㎝位のぶつ切り、
　　太きゅうりは皮をむき縦4等分に切り種を取り、1㎝の厚さに切る。鶏肉は
　　1.5㎝の角切りにする。
②　フライパンにサラダ油としょうがを入れて火にかけ、香りがしたら鶏肉を
　　加えて炒める。太きゅうり、長ねぎ、スイートコーンを加え、油が回ったら、　（A）の調味料を加えて少し煮る。
③　煮汁が煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみを加減し、最後に分量外のサラダ油
　　少々を回しかけ火を止める。

▲レシピトップへ　　